หม่อน หรือ มัลเบอร์รี่ (Mulberry) ผลไม้ที่มีคุณค่าต่อสุขภาพ นิยมนำมาแปรรูปมากขึ้น เพื่อเป็นการเพิ่มมูลค่า
หม่อน หรือ มัลเบอร์รี่ (Mulberry) ผลไม้ที่มีคุณค่าต่อสุขภาพ นิยมนำมาแปรรูปมากขึ้น เพื่อเป็นการเพิ่มมูลค่า
หม่อน หรือ มัลเบอร์รี่ (Mulberry) ปัจจุบันได้มีการปลูกหม่อนเป็นจำนวนมาก เพราะผลของหม่อนถือเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าต่อสุขภาพ ส่วนใบก็นำมาทำเป็นชาใบหม่อนหรือใช้เป็นอาหารให้กับหนอนไหมอีกด้วย
นอกจากนี้ ผลหม่อนยังนิยมนำมาแปรรูปมากขึ้น เพื่อเป็นการเพิ่มมูลค่าให้กับผลหม่อนในการจำหน่าย เช่น น้ำหม่อนพร้อมดื่ม แยม หรือจะนำมาเป็นส่วนผสมรับประทานคู่กับโยเกิร์ตก็เข้ากันได้อย่างลงตัวทีเดียว ไม่เพียงแต่ได้ความอร่อย ยังได้คุณค่าทางอาหาร
คุณเมจิรา ชูประเสริฐ เจ้าของสวนชนาภัทร ตั้งอยู่บ้านเลขที่ 5 หมู่ที่ 16 ตำบลบ้านพระ อำเภอเมือง จังหวัดปราจีนบุรี ได้นำต้นหม่อนมาปลูกเพื่อเป็นไม้ขุดล้อม ต่อมาเมื่อไม้สามารถให้ผลผลิตได้ จึงนำมาแปรรูปให้มีความหลากหลาย จึงเกิดเป็นสินค้าติดตลาดสร้างรายได้เป็นอย่างดีทีเดียว
คลิปวีดีโอ ปลูกหม่อน พร้อมแปรรูปครบวงจร
ขอบคุณที่มา : Technologychaoban – เทคโนโลยีชาวบ้าน
